APUD JATUM, NON SOLO PIZZE

Il ristorante Apud Jatum si propone di offrire ai propri clienti un servizio esclusivo, capace di rendere indimenticabile ogni momento in un’atmosfera calda ed accogliente, dove poter gustare una larga varietà  di piatti, legati in particolare alla tradizione culinaria siciliana, con proposte di pietanze stagionali preparate con cura e professionalità.

Materie prime pizzeria Apud Jatum
Farina pizze Apud Jatum

L’Impasto delle nostre pizze

L’impasto delle nostre pizze è ottenuto da farine macinate a pietra (grado di macinazione 1 e 2) e con maturazione di almeno 48 ore. Questo rende tutte le pizze di Apud Jatum altamente digeribili.
Varietà farine: Tumminia, Percisacchi e Russello.

Mozzarella pizze Apud Jatum

La Mozzarella dei Nebrodi

Per le nostre pizze utilizziamo solo Mozzarella proveniente dalle latterie dei Nebrodi, ottenuta con latte di mucca crudo, sale, caglio, acido citrico e senza conservanti. Un prodotto che troverete sempre fresco poiché ha scadenza 4 giorni.

Pomodoro pizze Apud Jatum

Il Pomodoro San Marzano

Varietà di pomodoro riconosciuto come prodotto ortofrutticolo italiano. Le sue caratteristiche (polpa compatta e carnosa, poco acquosa e con pochi semi) lo rendono adatto a una cottura veloce che permette di conservarne il sapore.