pizza beautiful ricomposta Apud Jatum
Pizza Salame Apud Jatum

RISTORANTE PIZZERIA APUD JATUM
LA PIZZA PER VERI INTENDITORI

Chiunque abbia assaggiato una pizza da Apud Jatum a Palermo o a San Cipirello, in provincia Palermo, sa benissimo cosa significa mangiare una pizza in grado di soddisfare tutti i cinque sensi. Non una semplice pizza, ma un piatto unico, ricercato e realizzato con materie prime di qualità.
Dietro ogni pizza realizzata nella Pizzeria Apud Jatum ci sono l’estro e la passione di Alessandro Traina, titolare, pizzaiolo e chef del locale.

Esperienza e passione che si rinnovano, ogni sera, da oltre 20 anni, quando la Pizzeria Apud Jatum aprì i battenti, basando tutto il proprio lavoro sulla qualità. Da allora, insieme alla moglie e a tutto lo staff, Alessandro è andato avanti, mosso dalla voglia di sperimentare e creare sempre qualcosa di nuovo da proporre alla propria clientela.

Nel 2010, quella che può essere definita la svolta, con il cambio della tipologia di lavoro e l’utilizzo di diverse farine. Alessandro si è reso conto di dover studiare, così da creare un prodotto tutto suo, un suo “marchio di fabbrica”, trovando l’equilibrio giusto per ogni pizza. È così che sono nate le sue pizze gourmet, le Pizze Beautiful, curate nei minimi particolari. Tra queste, l’originale Pizza Fungo, una pizza che esce fuori dai canoni della classica pizza tonda, sviluppandosi in verticale con una forma che ricorda proprio quella di un fungo porcino.

Dettaglio pizza Apud Jatum
Pizze Apud Jatum

RISTORANTE PIZZERIA APUD JATUM
LA PIZZA PER VERI INTENDITORI

Chiunque abbia assaggiato una pizza da Apud Jatum a San Cipirello (PA) sa benissimo cosa significa mangiare una pizza in grado di soddisfare tutti i cinque sensi. Non una semplice pizza, ma un piatto unico, ricercato e realizzato con materie prime di qualità.
Dietro ogni pizza realizzata nella Pizzeria Apud Jatum ci sono l’estro e la passione di Alessandro Traina, titolare, pizzaiolo e chef del locale.

Dettaglio pizza Apud Jatum

Esperienza e passione che si rinnovano, ogni sera, da oltre 20 anni, quando la Pizzeria Apud Jatum aprì i battenti, basando tutto il proprio lavoro sulla qualità. Da allora, insieme alla moglie e a tutto lo staff, Alessandro è andato avanti, mosso dalla voglia di sperimentare e creare sempre qualcosa di nuovo da proporre alla propria clientela.

Pizze Apud Jatum

Nel 2010, quella che può essere definita la svolta, con il cambio della tipologia di lavoro e l’utilizzo di diverse farine. Alessandro si è reso conto di dover studiare, così da creare un prodotto tutto suo, un suo “marchio di fabbrica”, trovando l’equilibrio giusto per ogni pizza. È così che sono nate le sue pizze gourmet, le Pizze Beautiful, servite in caratteristici taglieri in legno e curate nei minimi particolari. Tra queste, la richiestissima e originale, Pizza Fungo, una pizza che esce fuori dai canoni della classica pizza tonda, sviluppandosi in verticale con una forma che ricorda proprio quella di un fungo porcino.
Un’esperienza unica per occhi e palato di chi la gusta.

Pizza Fungo ripiena con fonduta di parmiggiano Apud Jatum

PIZZA BEAUTIFUL FUNGO

Impegno e maestria si fondono con la tradizione

Funghi Champignon
Funghi Porcini
Speck Alto Adige IGP
Granella di Pistacchio
Formaggio Affumicato
Colata di Parmigiano

Pizza Ricomposta Apud Jatum

PIZZA BEAUTIFUL RICOMPOSTA

Sperimentale, ma dal gusto inconfondibile

Gorgonzola Piccante
Crema di Formaggio
Mozzarella dei Nebrodi
Rucola
Crudo di Parma
Colata di Parmigiano e Noci

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Tutto eccellente, locale molto bello, proprietario disponibile e cordiale, Cameriere gentilissime. Avevamo un tavolo fuori, ma tirava vento e mia figlia aveva freddo, subito ci hanno spostato un posto all’interno. La pizza è fenomenale. L’impasto è ottimo, leggero, facilmente digeribile. Il condimento sulla pizza è di ottima qualità, ogni ingrediente è scelto attentamente.
La Brontella è squisita, aromatizzata al punto giusto, gustosa, per niente grassa ed accostata al sapore del pistacchio (crema di pistacchio sotto e granella sopra) è davvero sublime. Il salmone sulla pizza norvegese anche é buonissimo, fresco. Pizza da provare, non ve ne pentirete! Prezzi onesti, qualità eccellente.

Fabiola Laugeni / Facebook

Semplicemente meraviglioso difficilmente si potrà mangiare una favolosa pizza in qualsiasi altro posto complimenti veramente tutto curato alla perfezione personale gentile e cordiale.
Che dire esperienza fantastica e tutta da rifare

Coco E Sely / Facebook

Pizza stra stra stra buona!!!! Ingredienti ottimi, presentazione impeccabile e personale cordialissimo! Era da tempo che volevamo andare e finalmente ci siamo riusciti, perché l’unica pecca effettivamente è trovare posto! Ritorneremo presto magari quando mi preparerà la pizza con la cicoria…….😋

Alessia Ferrantelli / Facebook
Sembra lontano da Palermo, ma alla fine sono solo 3 quarti d’ora. Vale il viaggio per le buonissime e scenografiche pizze, molto particolari! E alla fine anche un omaggio di palline di pane-pizza calde con cremine dolci sopra, squisite!
Gabriella D / TripAdvisor
Allora credetemi se ci fosse la possibilità vi sarei più di 5 stelle, sono stato in questo locale giovedì 3 e direi che mi sono trovato a casa da subito è poco, personale gentilissimo, menu online realizzato molto bene, molto curato anche l’arredamento degli interni,per non parlare della cucina con le pizze veramente particolari da far venire fame solo al pensiero, in allegato alcune foto… Tornerò sicuramente, esperienza da rifare
Alessio Sgroi / TripAdvisor
Che pizza!!! 🤩 impasto morbido e diversificato per ogni pizza, cottura perfetta, ingredienti di qualità e staff cordiale e pronto a soddisfare ogni nostra esigenza. Nonostante il numero elevato di amici (18) abbiamo avuto la possibilità di fare, metà tavolo degustazione delle pizze speciali e l’altra metà pizza individuale, mangiando tutti contemporaneamente. Infine, ottima qualità/prezzo. Insomma…STRAconsigliato!
Rossella / TripAdvisor

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