pizza beautiful ricomposta Apud Jatum
Pizza Salame Apud Jatum

RISTORANTE PIZZERIA APUD JATUM
LA PIZZA PER VERI INTENDITORI

Chiunque abbia assaggiato una pizza da Apud Jatum a San Cipirello, in provincia di Palermo, sa benissimo cosa significa mangiare una pizza in grado di soddisfare tutti i cinque sensi. Non una semplice pizza, ma un piatto unico, ricercato e realizzato con materie prime di qualità.
Dietro ogni pizza realizzata nella Pizzeria Apud Jatum ci sono l’estro e la passione di Alessandro Traina, titolare, pizzaiolo e chef del locale.

Esperienza e passione che si rinnovano, ogni sera, da oltre 20 anni, quando la Pizzeria Apud Jatum aprì i battenti, basando tutto il proprio lavoro sulla qualità. Da allora, insieme alla moglie e a tutto lo staff, Alessandro è andato avanti, mosso dalla voglia di sperimentare e creare sempre qualcosa di nuovo da proporre alla propria clientela.

Nel 2010, quella che può essere definita la svolta, con il cambio della tipologia di lavoro e l’utilizzo di diverse farine. Alessandro si è reso conto di dover studiare, così da creare un prodotto tutto suo, un suo “marchio di fabbrica”, trovando l’equilibrio giusto per ogni pizza. È così che sono nate le sue pizze gourmet, le Pizze Beautiful, servite in caratteristici taglieri in legno e curate nei minimi particolari. Tra queste, la richiestissima e originale, Pizza Fungo, una pizza che esce fuori dai canoni della classica pizza tonda, sviluppandosi in verticale con una forma che ricorda proprio quella di un fungo porcino.
Un’esperienza unica per occhi e palato di chi la gusta.

Dettaglio pizza Apud Jatum
Pizze Apud Jatum

RISTORANTE PIZZERIA APUD JATUM
LA PIZZA PER VERI INTENDITORI

Chiunque abbia assaggiato una pizza da Apud Jatum a San Cipirello (PA) sa benissimo cosa significa mangiare una pizza in grado di soddisfare tutti i cinque sensi. Non una semplice pizza, ma un piatto unico, ricercato e realizzato con materie prime di qualità.
Dietro ogni pizza realizzata nella Pizzeria Apud Jatum ci sono l’estro e la passione di Alessandro Traina, titolare, pizzaiolo e chef del locale.

Dettaglio pizza Apud Jatum

Esperienza e passione che si rinnovano, ogni sera, da oltre 20 anni, quando la Pizzeria Apud Jatum aprì i battenti, basando tutto il proprio lavoro sulla qualità. Da allora, insieme alla moglie e a tutto lo staff, Alessandro è andato avanti, mosso dalla voglia di sperimentare e creare sempre qualcosa di nuovo da proporre alla propria clientela.

Pizze Apud Jatum

Nel 2010, quella che può essere definita la svolta, con il cambio della tipologia di lavoro e l’utilizzo di diverse farine. Alessandro si è reso conto di dover studiare, così da creare un prodotto tutto suo, un suo “marchio di fabbrica”, trovando l’equilibrio giusto per ogni pizza. È così che sono nate le sue pizze gourmet, le Pizze Beautiful, servite in caratteristici taglieri in legno e curate nei minimi particolari. Tra queste, la richiestissima e originale, Pizza Fungo, una pizza che esce fuori dai canoni della classica pizza tonda, sviluppandosi in verticale con una forma che ricorda proprio quella di un fungo porcino.
Un’esperienza unica per occhi e palato di chi la gusta.

Pizza Fungo ripiena con fonduta di parmiggiano Apud Jatum

PIZZA BEAUTIFUL FUNGO

Impegno e maestria si fondono con la tradizione

Funghi Champignon
Funghi Porcini
Speck Alto Adige IGP
Granella di Pistacchio
Formaggio Affumicato
Colata di Parmigiano

Pizza Ricomposta Apud Jatum

PIZZA BEAUTIFUL RICOMPOSTA

Sperimentale, ma dal gusto inconfondibile

Gorgonzola Piccante
Crema di Formaggio
Mozzarella dei Nebrodi
Rucola
Crudo di Parma
Colata di Parmigiano e Noci

Articolo Apud Jatum su Corriere dell'Economia
Articolo Apud Jatum su Ansa Sicilia
Articolo Apud Jatum su Orogastronomico
Articolo Apud Jatum su You-Reputation.it
Articolo Apud Jatum su scatti di gusto

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Delicatezza dei sapori misti a gusti deliziosi!
Personale professionale ed efficentissimo.
Voto 10 e lode!

Leo Santa Corrao / Facebook

Frequento da quasi 3 anni il locale, ottima la cucina, fantastiche le pizze, il top sul territorio!😊😍 conduzione familiare molto cordiale e alla mano! Consiglio vivamente!

Nicolò Venturella / Facebook

Era da un po’ di tempo che sentivamo parlare benissimo di questa pizzeria…e quando ieri sera finalmente ci siamo recati lí, le aspettative erano molto alte….. con nostro stupore siamo rimasti pienamente soddisfatti, oltre la nostra immaginazione!!! Non parliamo della “solita pizza” fatta bene, qui gli odori incontrano i sapori ed é una goduria assoluta!!!😍
Complimenti anche al personale molto cordiale e ambiente confortevole…☺

Alessia Ferrantelli / Facebook

In settimana sono stata invitata da amici a mangiare la pizza in questo locale. Intanto è molto bene organizzato dal punto di vista logistico, in quanto l’ingresso si snoda su 2 turni estremamente ordinati, facendo si che il cliente non aspetti, viene servito in tempi brevi e finito questo turno, si riprepara la sala per il successivo e solo alle 22 entrano i nuovi clienti. Il personale è gentile, disponibile e molto professionale. Divise pulite e in ordine. Passiamo al pezzo forte…la qualità delle pizze. L’impasto è perfetto, leggero e fragrante, la combinazione di sapori, ricercata e per nulla banale. Si punta alla QUALITÀ, sopra ogni altra cosa. Consiglio la degustazione di più pizze, servite su taglieri in legno. Poi le “chicche” di pizza soffiata con cioccolato sopra, sono come un piccolo assaggio di paradiso. Infine il prezzo, del tutto in linea con la qualità. Sono già decisa a tornarci prima della fina dell’estate. Amici, un bel 10, come direbbe Alessandro Borghese.

coccinellapalermo / TripAdvisor

Senza dubbio la migliore pizza che abbia mangiato in Sicilia. Impasti pregevolmente studiati, e ingredienti superbi che si sposano all’impasto in un sodalizio armonico. Anche vista e olfatto pienamente soddisfatti! Eravamo in tanti e abbiamo assaggiato diversi tipi di pizza. Sono riusciti a nobilitare anche una “semplice” Romana! Dolci ottimi, senza soluzione di continuità con le prelibatezze della pizza. Un vero piacere, infine, discutere con il proprietario, mente e cuore di questa piccola azienda. Servizio impeccabile: personale gentilissimo! Aggiungiamo anche un impareggiabile rapporto qualità/prezzo. Darei più di 5 punti, ma non si può!

paro12 / TripAdvisor

Praticamente da Apud Jatum si mangia una Pizza Gourmet realizzata con una fantasia ed equilibrio dei sapori da Chef stellato. Ogni ingrediente si sente nel modo giusto e tutti insieme realizzano una composizione di sapori perfettamente equilibrata. Si nota la scelta delle farine adeguate. Impasto, lievitazione e cottura della base sono impeccabili. Ma quello che colpisce di più è la capacità di stupire il palato dopo aver stupito gli occhi. Persino nel servizio cordiale e puntuale si nota l’attenzione ai dettagli di una squadra chiaramente vincente. Complimenti. Ci rivedremo presto!

Q292WNmarcol / TripAdvisor

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