RISTORANTE PIZZERIA APUD JATUM
LA PIZZA PER VERI INTENDITORI
Chiunque abbia assaggiato una pizza da Apud Jatum a San Cipirello (PA) sa benissimo cosa significa mangiare una pizza in grado di soddisfare tutti i cinque sensi. Non una semplice pizza, ma un piatto unico, ricercato e realizzato con materie prime di qualità.
Dietro ogni pizza realizzata nella Pizzeria Apud Jatum ci sono l’estro e la passione di Alessandro Traina, titolare, pizzaiolo e chef del locale.
Esperienza e passione che si rinnovano, ogni sera, da oltre 20 anni, quando la Pizzeria Apud Jatum aprì i battenti, basando tutto il proprio lavoro sulla qualità. Da allora, insieme alla moglie e a tutto lo staff, Alessandro è andato avanti, mosso dalla voglia di sperimentare e creare sempre qualcosa di nuovo da proporre alla propria clientela.
Nel 2010, quella che può essere definita la svolta, con il cambio della tipologia di lavoro e l’utilizzo di diverse farine. Alessandro si è reso conto di dover studiare, così da creare un prodotto tutto suo, un suo “marchio di fabbrica”, trovando l’equilibrio giusto per ogni pizza. È così che sono nate le sue pizze gourmet, le Pizze Beautiful, servite in caratteristici taglieri in legno e curate nei minimi particolari. Tra queste, la richiestissima e originale, Pizza Fungo, una pizza che esce fuori dai canoni della classica pizza tonda, sviluppandosi in verticale con una forma che ricorda proprio quella di un fungo porcino.
Un’esperienza unica per occhi e palato di chi la gusta.
PIZZA BEAUTIFUL FUNGO
Impegno e maestria si fondono con la tradizione
Funghi Champignon
Funghi Porcini
Speck Alto Adige IGP
Granella di Pistacchio
Formaggio Affumicato
Colata di Parmigiano
PIZZA BEAUTIFUL RICOMPOSTA
Sperimentale, ma dal gusto inconfondibile
Gorgonzola Piccante
Crema di Formaggio
Mozzarella dei Nebrodi
Rucola
Crudo di Parma
Colata di Parmigiano e Noci
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Tutto eccellente, locale molto bello, proprietario disponibile e cordiale, Cameriere gentilissime. Avevamo un tavolo fuori, ma tirava vento e mia figlia aveva freddo, subito ci hanno spostato un posto all’interno. La pizza è fenomenale. L’impasto è ottimo, leggero, facilmente digeribile. Il condimento sulla pizza è di ottima qualità, ogni ingrediente è scelto attentamente.
La Brontella è squisita, aromatizzata al punto giusto, gustosa, per niente grassa ed accostata al sapore del pistacchio (crema di pistacchio sotto e granella sopra) è davvero sublime. Il salmone sulla pizza norvegese anche é buonissimo, fresco. Pizza da provare, non ve ne pentirete! Prezzi onesti, qualità eccellente.
Semplicemente meraviglioso difficilmente si potrà mangiare una favolosa pizza in qualsiasi altro posto complimenti veramente tutto curato alla perfezione personale gentile e cordiale.
Che dire esperienza fantastica e tutta da rifare
Pizza stra stra stra buona!!!! Ingredienti ottimi, presentazione impeccabile e personale cordialissimo! Era da tempo che volevamo andare e finalmente ci siamo riusciti, perché l’unica pecca effettivamente è trovare posto! Ritorneremo presto magari quando mi preparerà la pizza con la cicoria…….😋
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